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苏丹草是禾本科高粱属一年生草本植物，根系发达，茎高2—3米，茎粗随密度变化，一般直径0.8—2厘米，分蘖力强，一般分蘖20—30个，分蘖期长，可延续整个生长期。叶呈线形，长60历米，宽4厘米左右，每茎有7—8片叶，疏散圆锥花序，分枝细长，颖片厚有光泽。随品种不同种子有白色、黄色，紫色，黑色之分。新疆苏丹草黑籽率80%—90%以上。千粒重9—10克。

苏丹草喜温暖，不抗寒，抗旱力强，对土壤要求不严。种子发芽最低温度8—10℃，最适温度20—30℃，生育期120天，低山种植40天抽穗，50天开花，一般播种一月后即可收割。在水肥条件较好的情况下，一年可收割4—7茬。

当表土10厘米处地温达10—12℃时开始播种，也可采取分期播种，每期相隔20—25天，最后一期应在重霜前60—90天。低山地区一般在4月上旬开始播种，中山在5月上旬开始播种。　一般用条播、撒播法，条播行距30厘米，每亩用种3公斤，3播种深度一般4—6厘米(1—2寸）。每亩施1.5—2万斤农家肥，或100斤碳铵，以保证高产，苏丹草生长十分迅速，种后一个月产量可达2700斤左右，一般杂草竞争不过苏丹草，不用锄草，田间管理十分简单。

苏丹草在抽穗期刈割，干物质和营养价值最好，干物质21.6%、粗蛋白3.3%、粗脂肪0.6%、粗纤维5.6%、无收割高度以第二节上部（约离地面10厘米）为宜，太低会形响再生，每次收获后应浇水施肥(无浇水条件的，可在雨后施肥)，才能获得高产，一般亩产3000—10000公斤。

苏丹草营养价值高，适口性好，牛、羊、马、兔均喜食，鲜草还可喂草食性鱼。可鲜喂、青贮、晒制青干草，也可放牧。